La Fundación Luzón firma la Guía con Gusto, un amplio recetario destinado a las personas diagnosticadas con Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) y con dificultades de deglución y que fue publicado en 2017. Se trata de los primeros trabajos de esta Fundación que busca mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por la ELA.
«Desde su nacimiento, la Guía con Gusto ha supuesto un avance en el manejo nutricional del paciente, permitiéndole mantener el placer y disfrute de nuestra gastronomía de forma segura y además adecuada en su composición y equilibrio nutricional», reza en el prólogo de este documento que puedes descargar a continuación.